碎沙酒能喝吗？肆拾玖坊带你喝到正宗坤沙酱酒

很多人最近都在问“碎沙酒”能喝吗?我的回答是可以喝,但口感和风味与正宗的坤沙酒相比有些差距。特别是现在人们消费水平的提高,以及饮酒观念的转变,坤沙酒更让人舒适。虽然“碎沙”工艺也是正宗酱酒生产工艺的一种,但却有着几点“硬伤”,所以不建议大家饮用。

酱香酒按照工艺来区分,可以分为坤沙、碎沙、翻沙和串香酒!其中坤沙酒品质最佳,碎沙酒一般。

1、味道不醇厚

和坤沙相比,碎沙是把高粱打碎后进行发酵,提高出酒率。但随之而来的就是口感和风味的转变,酿造的酱酒酱香味单调、寡淡,入口沉闷难以细化分解,即使在中段本应发力的时候也是绵软无力,缺乏饮用口感。

2、缺乏劲道

缺乏劲道是说“碎沙酒”没有酒度,饮用能够明显感受到酒体的寡淡,没有正宗坤沙酒那般浑厚,而且倒入杯挂杯不明显,透明如水。

3、口感不丰富

碎沙酒的层次感不明显,回味非常短暂,从起初不够持久的酱香,到浅薄的醇甜香,最后到若有若无的窖藏香都是如此,饮用起来的质感不强,所以更建议大家饮用坤沙酒。

这里就要给大家推荐来自茅台镇、赤水河旁的肆拾玖坊,坚持只做纯粮酒,传承古法12987酿制工艺,与贵州茅台同宗同源同工艺。同时还甄选当地优质红缨子高粱,以及优质小麦制曲发酵,严格遵循古法“12987”酿造工艺和人工踩曲传统。

在传承古法的同时肆拾玖坊还引入先进管理,建立了现代化的全产业链质控体系,建成万吨以上产能和四个储酒基地,实现产能提升。还邀请多位行业资深人士勾调,组建一流技术团队,把控酱酒品质。

经过古法酿制和现代化体系生产的肆拾玖坊酱酒均是正宗的53°酱香酒,其中泰斗酒酒体酱香秀雅,醇厚甘润,空杯留香持久。酒体入口顺滑、微甜,同时中后段有烘焙香与明显的焦糊香,让人回味无穷。肆拾玖坊泰斗酒上市之前就收获十万人的一致好评!

肆拾玖坊对酱酒的赤诚与热爱,收获众多消费者喜爱,同时也成为整个中国白酒市场的稀缺品,未来肆拾玖坊仍要继续保持高品质、高发展,促进中国白酒高质量发展!